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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色下饭菜，做法简单，大人小孩非常喜欢吃，而且自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、小炒鸡腿肉
准备食材：鸡腿、青椒、花椒粒、干辣椒、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备两个大鸡腿，清洗干净后剔除骨头，再改刀切成丁，放入葱丝、姜丝，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、起锅烧油，油热放入鸡腿肉，煸炒至变色后盛出。另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、花椒粒、干辣椒段，煸炒出香味。
3、放入鸡腿肉立盟策略，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒至上色，放入青椒丁，翻炒至断生即可出锅。
二、青椒炒肉丝
准备食材：牛里脊肉、青椒、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成丝，加入1勺盐、1勺胡椒粉、少许老抽、少许葱姜水、1勺水淀粉，抓拌均匀，再淋1勺食用油，锁住水分。准备两个青椒，清洗干净后改刀切成丝。
2、起锅烧油，油热放入牛肉丝，煸炒至变色后盛出。另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末，煸炒出香味。
3、放入青椒丝，加入1勺盐，煸炒至断生，再放入炒好的牛肉丝，加入1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。
三、香干炒芹菜
准备食材：香干、芹菜、小米辣、蒜立盟策略
做法步骤：
1、准备四个香干，改刀切成片。准备一把芹菜，切去根部，清洗干净后用刀拍一下，再切成小段。
2、起锅烧油，油热放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入香干，加入少许老抽，煸炒至上色，放入芹菜段，加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
四、凉拌杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇、香菜、蒜
做法步骤：
1、准备两个根杏鲍菇，清洗干净后用削皮刀削成薄片。起锅烧水，水开加入1勺盐，放入杏鲍菇，焯水2分钟捞出，过一遍凉水，然后挤干水放入碗中。
2、放入蒜末，加入1勺生抽、1勺香油、2勺椒盐粉，再放入香菜段，翻拌均匀即可。
五、豆角土豆炖粉条
准备食材：四季豆、土豆、粉条、牛肉、干辣椒、黄豆酱、葱姜蒜
做法步骤：
1、准备一斤四季豆，掐去两头，用清水清洗干净，沥干水分。准备一个土豆，去皮洗净后改刀切成条。准备一把粉条，提前用温水泡发。
2、起锅烧油，油热放入牛肉，煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入四季豆，翻炒至断生。
3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺黄豆酱、1勺十三香、1勺盐，翻炒均匀后放入土豆，翻炒均匀，加入没过食材的清水，盖上盖子，小火炖20分钟，放入泡软的粉条，再炖煮5分钟即可。
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